من المطبخ الأردني طريقة عمل الكعك البلدي على أصوله

من المطبخ الأردني طريقة عمل الكعك البلدي على أصوله

الكعك البلدي الاردني يعرف بأنه من أشهر أنواع الكعك في الوطن العربي، ويتميز بطعمه الشهي اللذيذ، ويمكن تناوله إلى جانب كوب شاي أو حليب

ولتحضيره يتطلب مكونات سهلة ومتوافرة في منزلنا، احضري المقادير واتبعي الخطوات وجربي تحضيره

مقادير الندي للتحضير

- كوب ونصف دقيق أبيض

- نصف كوب من السكر البودرة

- كوب ونصف من السميد

- نصف كوب من الحليب البودرة

- رشة من البيكنج باودر

- نصف ملعقة كبيرة من المحلب

- رشة من الزنجبيل

- كوب من ماء الورد

- كوب وربع زبدة مذابة

 مقادير الحشوة

- معجون التمر

- ربع كوب زبدة مذابة

- نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب

- نصف ملعقة صغيرة من المحلب

- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل

طريقة الندي للعمل

- احضري بولة كبيرة وضعي بها الدقيق والسميد والحليب البودرة والمحلب والسكر والبيكنج باودر والزنجبيل، واخلطي جميع المكونات معًا حتى تمام التجانس

- ثم اضيفي الزبدة المذابة، واستمري في التقليب والخلط

- بعد ذلك اسكبي ماء الورد، مع الاستمرار في الخلط والعجن، حتى يصبح لديكِ عجينة متماسكة ولينة ويمكن استخدامها

- بعد ذلك غطي العجينة، وضعيها في مكان دافئ طوال الليل، وفي صباح اليوم التالي قومي بتحضير الكعك الأردني

- ولتحضير الحشوة، اخلطي معجون التمر مع جوزة الطيب والمحلب والزنجبيل، حتى تمام التجانس، ثم اضيفي الزبدة المذابة، واعجني المكونات جيدًا

- بعد ترك العجينة يوم كامل ترتاح، قطعيها إلى كرات، وكل كرة ضعي بداخلها جزء من حشوة التمر، ثم ابرمي العجينة ولفيها واصنعي أساور

- كرري هذه الطريقة حتى تحضري الكعك البلدي الأردني

- احضري صينية، وادهنيها بقليل من الزيت، ورصي بداخلها الكعك

- ثم ادخلي صينية الكعك البلدي الأردني داخل فرن مسخن على درجة حرارة متوسطة، 200 درجة تقريبًا، واتركيها لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى تمام النضج

- وبعد تمام النضج، اخرجي الكعك الأردني من الفرن واتركيه جانبًا حتى يبرد تمامًا، وقدميه للتناول وبالهنا والشفا

صحة دائما وبالهناء والشفا

شاركه على جوجل بلس

عن NADA EMAD