أسهل وألذ كيك شوكولاتة وبرتقال

أسهل وألذ كيك شوكولاتة وبرتقال

المكونات والمقادير

لخليط كريمة الشوكولاتة

v    8 ملاعق كبيرة من الزبدة (في حرارة الغرفة)

v    نصف كوب من جبن كريمي

v    :نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا

v    كوبان ونصف من سكر البودرة

v    نصف كوب من الكاكاو

v    5 ملاعق كبيرة من عصير البرتقال (ساخن)

للكعكة

v    كوب وثلاثة أرباع الكوب من الدقيق

v    ثلاث أرباع الكوب من الكاكاو (داكن)

v    ملعقة صغيرة ونصف بيكنج بودر

v    ملعقة صغيرة ونصف  بيكنج صودا

v    ملعقة صغيرة ملح

v    نصف كوب من الزيت النباتي

v    2 كوب سكر

v    عدد 2 بيضة

v    ملعقة صغيرة من الفانيليا

v    كوب من الحليب

v    كوب عصير البرتقال (طازج وساخن)

v    ملعقة صغيرة من قشر البرتقال

طريقة تحضير المكونات

v    لتحضير كريمة الشوكولاتة

v    تُخفق الزبدة في وعاء كبير بوساطة شريط الخلَّاط الكهربائي وذلك على سرعة متوسِّطة حتَّى تكتسب لونًا فاتحًا

v     يُضاف الجبن ومستخلص الفانيليا إلى الوعاء مع الزبدة وتُخفق المكوِّنات مُجدَّدًا على سرعة متوسِّطة

v    يُنخل السكَّر البودرة والكاكاو ويُضافان إلى خليط الزبدة تدريجيَّا مع الاستمرار في الخفق على سرعة هادئة

v     يُصبُّ عصير البرتقال مع الاستمرار في الخفق على سرعة خفيفة حتَّى يتكوَّن خليط كريمي ناعم

v     ويُترك هذا الأخير جانبًا

v    لتحضير الكعكة

v     يُسخَّن الفرن على حرارة 180 درجة مئويَّة ويُثبَّت الرف الشبك في المنتصف يُدهن قالب مستدير متوسِّط الحجم بالزبدة والدقيق

v    تُنخل المكوَّنات الجافَّة (الدقيق والكاكاو والـ"بايكينغ بودر" والـ"بايكينغ صودا" والملح) في وعاء وتُدع جانبًا

v    يُخفق الزيت والسكَّر في وعاء آخر بوساطة شريط الخلَّاط الكهربائي وذلك على سرعة متوسِّطة

v     يُضاف البيض تدريجيًّا مع الاستمرار في الخفق على سرعة هادئة

v     يُضاف مستخلص الفانيليا مع الاستمرار في الخفق على سرعة هادئة ويصبُّ الحليب مع الاستمرار في الخفق على سرعة هادئة ويُضاف بعد ذلك خليط المكوِّنات الجافة ويخفق على سرعة متوسِّطة بالتناوب مع عصير البرتقال وذلك حتى تختلط المكوِّنات

v     ويُضاف بشر البرتقال أخيرًا، مع الخفق

v    يُصبُّ الخليط في القالب ويُخبز في الفرن الساخن من خمس وثلاثين دقيقة إلى أربعين منها

v    طريقة التقديم

v     يُخرج القالب من الفرن ويُترك ليبرد ثم تُضاف كريمة الشوكولاتة المُعدَّة مسبقًا إليه

v     ويُزيَّن القالب بشرائح البرتقال

وبصحة طيبة إن شاء الله وبإلهنا والشفا

شاركه على جوجل بلس

عن NADA EMAD